pron_to: (Default)
[personal profile] pron_to
так, друзья. Я тут буду периодически выкладывать рецепты для своей дочери. Чтоб она их не теряла в недрах скайпа.

 Если вас это нервирует, немедленно скажите мне и я уберу их под глаз.


Девочка моя, смотри:

 вначале просишь папу отрезать у рыбы голову - там такие кости, что у самой не получится,

затем самым длинным и острым ножом или тесаком  (попроси папу наточить) разрезаешь рыбу вдоль хребта на две части, и

затем аккуратно , ножом отделяешь мясо от кожи (стараешь снять кожу). Делать это удобно со стороны мяса, сделав предварительный надрез.


Отделила мясо. У тебя получились: отдельно кожа, отдельно мясо с ребрами и костями и хребтом (на одной из половинок). Все эти косточки убираешь. Нарезаешь мясо, как нравится.

Из голов и костей можно сварить бульон, добавив туда лук-чеснок-морковку-пряности, если надумаешь, то я тебе потом напишу, что с ним дальше делать. Можешь - суп, можешь ризотто.

Затем режешь сладкий перец, острый перец (если купите пиканте, то прям вот половинку стручка, они очень острые), лук, чеснок. Количество - по желанию.

Сок лаймов. Ну купите лаймы и нажмете - там специальная соковыжималка.  Сок апельсина (можно и без него)..  Выжимаешь , добавляешь сахар - соль - чтобы получилось вкусно, не очень кисло и не очень сладко.

И  смешиваешь все это  в пластиковом контейнере (там должно быть много новых, покупали). Вот вечером это уже можно есть, запросто.

И на долю Виконта тоже сделай, он любит.

а леди фиш лучше пожарь. или сделай в фольге. Из её голов ничего варить не надо. Еще из нее можно сделать котлетки.




Date: 2010-06-17 02:51 pm (UTC)
From: [identity profile] antilla.livejournal.com
:) не убирай под глаз :)

Date: 2010-06-17 03:13 pm (UTC)
From: [identity profile] pron-to.livejournal.com
пойдешь ловить рыбу? :-)

Date: 2010-06-18 06:22 am (UTC)
From: [identity profile] antilla.livejournal.com
да давно хочу :) никак не собраться :)

Date: 2010-06-18 06:46 am (UTC)
From: [identity profile] pron-to.livejournal.com
у меня Миша ловит. Вчера разговаривали с ним - уже с утра поймал 4 штуки. Одна из них килограммов на 7.





Date: 2010-06-18 10:55 am (UTC)
From: [identity profile] antilla.livejournal.com
везет твоему мише :)

Date: 2010-06-18 12:14 pm (UTC)
From: [identity profile] pron-to.livejournal.com
да :-)

Date: 2010-06-18 06:35 am (UTC)
From: [identity profile] simapolosataya.livejournal.com
ни в коем случае не убирай!!:)

Date: 2010-06-18 06:55 am (UTC)
From: [identity profile] pron-to.livejournal.com
хорошо:-)

Profile

pron_to: (Default)
Елена

January 2013

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 28th, 2017 04:44 am
Powered by Dreamwidth Studios